Basilikan siemenet ovat erinomainen valinta, kun haluat kasvattaa tuoretta basilikaa kotona, ruukussa, parvekkeella, kasvihuoneessa tai omassa yrttitarhassa. Basilika on yksi suosituimmista keittiöyrteistä, ja sen aromaattiset lehdet sopivat monipuolisesti pastoihin, pestoihin, salaatteihin, pizzoihin, tomaattiruokiin ja aasialaiseen ruoanlaittoon.
Herbovan valikoimasta löydät erilaisia basilikan siemeniä moneen käyttötarkoitukseen. Klassiset vihreät basilikat sopivat erityisesti pestoihin ja italialaiseen keittiöön, thaibasilikat tuovat ruokaan lakritsin, aniksen ja mausteisen aromin vivahteita, ja purppurabasilikat sekä punalehtiset lajikkeet lisäävät väriä niin ruukkuihin kuin annosten koristeluun.
Basilikaa voi kasvattaa siemenestä helposti, kun kasvupaikka on lämmin, valoisa ja suojainen. Siemenet voidaan kylvää ruukkuun, kasvatuslaatikkoon tai esikasvattaa sisällä ennen ulos siirtämistä. Säännöllinen latvominen auttaa basilikaa haaroittumaan ja tuottamaan runsaammin lehtiä koko kasvukauden ajan.
Mitä basilikan siemeniä kannattaa valita?
Valitse basilika sen mukaan, mihin haluat sitä käyttää. Sweet Basil ja Italiano Classico ovat hyviä valintoja klassiseen keittiökäyttöön, kuten pestoihin, pastoihin ja salaatteihin. Thaibasilika ja Thaibasilika ‘Siam Queen’ sopivat erityisen hyvin wokkeihin, curryihin, keittoihin ja muihin aasialaisiin ruokiin.
Jos haluat basilikan, joka näyttää hyvältä myös ruukussa tai parvekkeella, valitse esimerkiksi Purppurabasilika ‘Dark Opal’, Basilika ‘Purple Ruffles’ tai Basilika ‘Red Lizzy’. Pieneen tilaan, ikkunalaudalle tai tiiviiseen ruukkukasvatukseen sopii hyvin pienilehtinen pensasbasilika.
Basilikan kasvatus siemenestä
Basilikan siemenet kylvetään lämpimään kasvualustaan, ja taimet viihtyvät parhaiten valoisassa paikassa. Basilika ei pidä kylmästä, joten ulos siirtäminen kannattaa tehdä vasta, kun sää on riittävän lämmin. Ruukussa kasvatettuna basilikaa on helppo pitää keittiön lähellä, jolloin tuoreita lehtiä voi käyttää suoraan ruoanlaittoon.
Pidä kasvualusta tasaisen kosteana, mutta vältä liiallista märkyyttä. Kun kasvi on vahvistunut, latvo versoja säännöllisesti. Näin basilika kasvaa tuuheammaksi ja tuottaa enemmän satoa. Basilikan lehtiä voi käyttää tuoreena, ja osa lajikkeista sopii myös kuivattavaksi myöhempää käyttöä varten.
